Mai zöld fogásunkban durumbúzás párizsi pulykamell lesz, de mi az a durumbúza?
A durumbúza (Tirticum durum)a mi búzánkal (Triticum aestivim) közeli rokon. Trükkje a különösen magas fehérjetartalom, ezért készítik ebből az olasz, tojásnélküli tésztákat.
Adódik is egy kérdés, amire kizárólag őrült válaszokat várunk:
Miért lyukas a makaróni?
A kedvencünk vendégünk holnap egy zöld menüre!
