Kértétek a pár hete a menüben szereplő csörögefánk receptjét, íme:
10 adag
- 40 dkg liszt
- 4 tojás sárgája
- 1 csipet só
- 10 dkg porcukor
- 4 cl rum, vagy rumaroma
- 1,5 dl tejföl
- 3 g sütőpor
Az öntet:
- 30 g baracklekvár
- 2 cl barackpálinka, alaposan elkeverve
a lisztet, cukrot, sütőport, és a sót, egyenletesen össze kell keverni, a többi anyagot utána hozzá kell adni. Amikor kellemesen lágy a tészta, 3 miliméter vastagra kell nyújtani, rombuszokat formázni belőle, azokban egy öt centis metszést ejteni, amin áthúzni az egyik sarkot, és tűzforró, bőséges olajban kisütni.
