A tojás és tej alapú desszertek egyik kellemes képviselője a crema katalan, a katalán krém. Ilyen még a flan, a créme brulée, mindig tojásból, tejből, tejszínből és cukorból készülnek, különbségeik aprók.  Mai desszertajánlatunkban talán a legfinomabb változat, a…

Budapest ragucsirkemáj 10 dkgfekete bors őrölt 4 gfűszerpaprika 2 ggomba 20 dkgpaprika 20 dkgparadicsom 10 dkgszalonna 10 dkgvöröshagyma 15 dkgzöldborsó 10 dkg  A kockára vágott szalonnát ropogósra sütjük. Hozzáadjuk a vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, a tűzről levéve…

Mától a kantinban, szerdánként, mindig lesz egy magyar ínynek vonzó, de más nép nemzeti fogása. A frijoles charros-al (frikholesz csárrosz) kezdünk, ami a Tex-Mex (a mexikói konyha egyes fogásainak leegyszerűsített változataival operáló konyha) chili con carne őse, az eredeti…

Közkívánatra megint két édesség. Habos mákos Hozzávalók 8 adagra: kristálycukor 0,3 kg liszt 0,3 kg mák 0,3 kg tej 0,15 l tojás 8 db vaj 0,2 kg vanillincukor 1 zacskó mazsola 0,07 kg A lisztet a cukor felével elkeverjük, majd hozzáöntjük a…

Közkívánatra a meggyes-diós sütemény receptje. A héten, elsősorban az izgalmasabbakra koncentrálva elkezdjük megosztani a receptjeinket. Bíztatunk benneteket, ha valami tetszett, jelezzétek, és akkor azok is kikerülnek.Alapanyagok 10 adaghoz:dió: 20 dkgkristálycukor: 28 dkgliszt: 15…

Kértétek a pár hete a menüben szereplő csörögefánk receptjét, íme:10 adag40 dkg liszt4 tojás sárgája1 csipet só10 dkg porcukor4 cl rum, vagy rumaroma1,5 dl tejföl3 g sütőporAz öntet:30 g baracklekvár2 cl barackpálinka, alaposan elkevervea lisztet, cukrot, sütőport, és a sót,…